لایک خودکار, استفاده ایمن, کامنت خودکار, کاملا اتوماتیک, پشتیبانی کامل, آپدیت های رایگان, فالو و آنفالو خودکار, گردآوری افراد هدف, نصب سریع و استفاده آسان, کنترل کامل روی حساب اینستاگرام,
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (1 رای, میانگین: 3٫00 از 5)
Loading...

طرز تهیه فلافل خانگی ترد و خوشمزه + ترفندها

ترفندها و طرز تهیه یک فلافل خانگی خوشمزه

فلافل یک غذای نانی و اصیل لبنانی است، اما در جنوب ایران نیز به روش‌های مختلف تهیه می‌شود، و علاقه مندان زیادی در ایران دارد. فلافل غیر از اینکه با نخود درست می شود، چند نوع متفاوت دیگر نیزی دارد مثل: فلافل ماش، عدس، بادنجان، سیب‌زمینی. امروز طرز تهیه دو نوع فلافل با نخود یکی به صورت سنتی و دیگری مدرن‌تر را آموزش می دهیم. 

طرز تهیه یک فلافل خانگی خوشمزه

ترفندها و طرز تهیه یک فلافل خانگی خوشمزه

طرز تهیه فلافل

مواد لازم برای تهیه فلافل

مواد لازم مقدار لازم
نخود دو لیوان
پیاز بزرگ یک عدد
تخم مرغ یک عدد
روغن  ۷قاشق غذاخوری
زردچوبه، فلفل قرمز، نمک به میزان دلخواه

طرز تهیه فلافل

  • نخودهایی که از شب قبل خیس کرده اید چرخ کنید.
  • در ادامه پیاز را رنده کنید. و به نخودهای چرخ شده اضافه کنید.
  • تخم مرغ و زردچوبه و فلفل قرمز و نمک را به مایه اضافه کنید.
  • در تابه ای نچسب روغن را بریزید و سپس مقداری از مایه فلافل را توی روغن بریزید تا سرخ شود.

ترفندها و طرز تهیه یک فلافل خانگی خوشمزه

مواد لازم برای تهیه فلافل برگر

مواد لازم مقدار لازم
نخود  ۴۰۰ گرم
سیر خرد شده مقدار دلخواه
جعفری خرد شده مقدار دلخواه
پودر زیره سبز ۱قاشق چایخوری
پودر چیلی ۱/۲ قاشق چایخوری
آرد سفید ۲قاشق غذاخوری
روغن آفتابگردان ۲قاشق غذاخوری
نان پیتای پاکتی ۴عدد
پیاز قرمز کوچک خلال شده ۱عدد

طرز تهیه فلافل برگر 

  • در ابتدا از یک شب قبل نخود را در آب بخیسانید.
  • در ادامه در یک دستمال تمیز آنها را خشک کنید.
  • و در قدم بعدی همه مواد، نخود، سیر، پیاز، جعفری، پودر چیلی، زیره، آرد و نمک را درون مخلوط کن بریزید، و مخلوط کن یا غذا ساز را روشن کنید و تا زمانی که مواد یکدست و نرم شود هم بزنید.
  • در آخر خمیر بدست آمده را به اندازه یک برگر در روغن داغ بریزید، و به مدت ۳ دقیقه سرخ کنید.
  • برگر شما آماده شده است. به همراه نان پیتای پاکتی میل کنید.

ترفندها و طرز تهیه یک فلافل خانگی خوشمزه

نکاتی در مورد فلافل

  • می‌توانید به مایه فلافل‌تان تخم مرغ نیز اضافه کنید، اما اگر نخود خوب چرخ شده باشد نیازی به تخم مرغ نیست.
  • چاشنی این غذا ترشی است، که به همراه ترشی انبه، لیته، بادنجان، بندری بسیار خوشمزه‌تر است.

نکاتی در مورد نخود فلافل

  • برای از بین بردن نفخ موجود در نخود آن را چند روز یا از شب قبل در آب بخیسانید، و چندین بار آب آن را عوض کنید.
  • در روشی دیگر می توانید آن را بجوشانید و آب آن را خالی کنید.
  • وقتی نخودها را چرخ می‌کنید توجه داشته باشید که نخودها نباید خیلی له یا خیلی درشت باشند که زیر دندان بیایند.

نکاتی در مورد ادویه فلافل

  • ادویه مناسب این غذا، زیره است که نوع سیاه و سبز آن فرقی نمی‌کند.
  • برای عطر فلافل می‌توانید از نعنا خشک نیز استفاده کنید.
  • از پکینگ پودر برای پف کردن فلافل استفاده می‌کنند.

ترفندها و طرز تهیه یک فلافل خانگی خوشمزه

با کانال تلگرام «هفت حوض» همراه شوید

این مطلب رو با دوستانتان به اشتراک بگذارید:

print
برای عضویت در کانال تلگرام وبسایت هفت حوض کلیک کنید - join to telegram channel

ارسال یک پاسخ

CLOSE
CLOSE