لایک خودکار, استفاده ایمن, کامنت خودکار, کاملا اتوماتیک, پشتیبانی کامل, آپدیت های رایگان, فالو و آنفالو خودکار, گردآوری افراد هدف, نصب سریع و استفاده آسان, کنترل کامل روی حساب اینستاگرام,
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (5 رای, میانگین: 5٫00 از 5)
Loading...

سبزی پلو ماهی | طرز تهیه سبزی پلو ماهی مجلسی و خوشمزه

سبزی پلو ماهی | طرز تهیه سبزی پلو ماهی مجلسی و خوشمزه

سبزی پلو ماهی جزو غذای سنتی اکثر خانواده‌های ایرانی برای وعده نهار یا شام در اولین روز سال نو است، قابل ذکر است که سبزی پلو ماهی در دوره‌های نه چندان دور بیشتر با ماهی سفید سرو می‌شد، و به همراه آن کوکو سبزی نیز استفاده می‌کنند، حال از آنجایی که ماهی طبع سردی دارد. اگر شما سرد مزاج هستید بهتر است که سبزی پلو خود را با سبزی‌ها یا ادویه‌جات گرم مثل نعنا، گشنیز، ترخون، گلپر، زیره، دارچین، زنجبیل یا فلفل سیاه میل کنند. 

لازم است بدانید که آب نارنج تنها چاشنی و طعم دهنده ترشی است که طبع گرمی دارد، و مناسب برای طعم‌دار کرده ماهی و دیگر آبزیان است. حال امروز آموزش تهیه سبزی پلو ماهی مجلسی خواهیم گفت با ما همراه باشید.

طرز تهیه سبزی پلو ماهی برای ۶ نفر

مواد لازم

مواد لازم مقدار لازم
برنج یک کیلو
سبزی پلویی( تره.جعفری.شوید.گشنیز، سیر تازه) ۱/۵ کیلو
ماهی سفید یا قزل آلا ۲ کیلو
کره یا روغن مایع ۲۰۰ گرم
زعفران حل شده دو قاشق غذا خوری
نمک، فلفل، آبلیمو به میزان لازم

طرز تهیه سبزی پلو 

  • در قدم اول برنج را در آب چند ساعت قبل خیس کنید، بعد در قابلمه ای به مقدار لازم آب و نمک بریزید، و روی حرارت گاز قرار دهید.
  • و بعد از به جوش آمدن آب برنج را درون قابلمه بریزید. تا اندکی نرم شود.
  • بعد از آن که برنج نرم شد آن را آبکش کنید.
  • حال در کف قابلمه مورد نظرتان روغن بریزید و روی شعله گاز بگذارید تا گرم شود و لایه اول را برنج آبکش شده را بریزید.
  • در قدم بعدی سبزی که از قبل شسته شده و خرد شده را آماده است. یک لایه روی برنج بریزید.
  • این کار را به صورت لایه، لایه (برنج و سبزی) انجام دهید. و در لایه آخر برنج سفید بریزید.
  • حال درب ظرف را بگذارید و شعله گاز را متوسط بگذارید تا برنج بخار کند، وقتی بخار داد شعله گاز را کم کنید تا دم بکشد.

طرز تهیه ماهی

  • بعد از درآوردن فلس ماهی آن را بشویید و بگذارید  تا آب اضافه آن برود.
  • در ادامه سسی با نمک و فلفل و آب لیمو و زعفران درست کنید.
  • حال ماهی را در کیسه‌ای قرار دهید و این سس را روی آن بریزید.
  • بگذارید ماهی به مدت ۲ تا ۳ ساعت در این سس بماند تا مزه‌دار شود.
  • بعد از طی کردن این زمان ماهی را در روغن یا فر بپزید و سرخ کنید. 
  • حال سبزی پلو ماهی شما آماده است نوش جان.

سبزی پلو ماهی | طرز تهیه سبزی پلو ماهی مجلسی و خوشمزه

فواید مصرف ماهی

  • چربی موجود در آبزیان و ماهی مشابه مواد گیاهی است.
  • منبعی از اسیدهای چرب اشباع نشده است به نام امگاه ۳.
  • منبع بسیار خوب پروتئین است که از کیفیت خوبی برخوردار است.
  • یکی از منابع خوب تامین آهن و خونسازی است .
  • ماهی کلسترول خون را کاهش می‌دهد.
  • دارای مقدار بسیار زیادی ویتامین‌های گروه B است. که باعث شادابی و طرواب پوست و جلوگیری از کم خونی می‌شود.
  • ماهی دارای ماده مغذی روی می‌باشد که در تأخیر بلوغ جنسی کودکان مؤثر است و باعث رشد قدی کودک نیز می‌شود.
  • غنی از فلوئور است که باعث استحکام دندان و استخوان و از پوسیدگی دندان پیشگیری می‌کند.
  • و وجود ید در ماهی باعث تکامل سیستم عصبی رشد قد در کودکان می‌باشد.
  • کم بود ید در مادران باردار باعث عقب افتادگی ذهنی در نوزادانشان می‌شود و همچنین کمبود ید در شیر مادر باعث اختلال در رشد جسمی و ذهنی کودک می‌شود.
  • ماهی غنی از فسفر است که همراه کلسیم در سلامت و استحکام استخوان‌ها مؤثر است.

با کانال تلگرام «هفت حوض» همراه شوید

این مطلب رو با دوستانتان به اشتراک بگذارید:

print
برای عضویت در کانال تلگرام وبسایت هفت حوض کلیک کنید - join to telegram channel

ارسال یک پاسخ

CLOSE
CLOSE