لایک خودکار, استفاده ایمن, کامنت خودکار, کاملا اتوماتیک, پشتیبانی کامل, آپدیت های رایگان, فالو و آنفالو خودکار, گردآوری افراد هدف, نصب سریع و استفاده آسان, کنترل کامل روی حساب اینستاگرام,
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (6 رای, میانگین: 4٫67 از 5)
Loading...

بریانی اصفهان | طرز تهیه بریونی مخصوص اصفهان

بریانی | طرز تهیه بریونی اصفهانبریانی اصفهان یکی از غذاهای معروف اصفهان است که در همه کشورهای دنیا معروف است و همه ایرانیان نیز علاقه زیادی به آن دارند به خصوص اصفهان عزیزیمان که این غذا متعلق به آن است. جالب است که بدانید بریانی اصفهان با غذاهای دیگر طبخ نمی‌شود، به این صورت که تهیه و فروش آن جداست، اصفهانی‌‌ها این غذا به نام بریان می‌شناسند و در بین بقیه به اشتباه بریانی معروف شده است.

طرز تهیه بریانی اصفهان

مواد لازم جهت تهیه بریانی

مواد لازم مقدار لازم
گوشت سر دست گوسفند ۲۵۰ گرم
دنبه ۵۰ گرم
پیاز یک عدد
پودر دارچین  یک قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده  یک قاشق چایخوری
روغن مایع به میزان لازم
آب ۴ لیوان
گردو، خلال بسته، بادام به میزان لازم
نعنا خشک و نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه بریانی 

  • قدم اول گوشت گوسفند به همراه دنبه، یک عدد پیاز، و چند قاشق روغن مایع و ۴ لیوان آب در یک قابلمه بریزید
  • و روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید. تا گوشت بپزد و نرم شود.
  • حال مخلوط گوشت گوسفند و دنبه را نیز پس از پخت چرخ کنید.
  • سپس با زعفران دم کرده ، مقداری نعنا خشک ، نمک و فلفل سیاه مخلوط و دوبار چرخ کنید.
  • حال مایه بریانی را با دست به شکل همبرگر درست کنید. بر روی آن پودر دارچین، خلال پسته یا بادام بریزید.
  • در ظرفی که چرب کرده‌اید بگذارید تا کباب شود و برشته شود این کار را برای طرف دیگر بریانی نیز انجام دهید.
  • حال بریانی آماده سرو است.

بریانی | طرز تهیه بریونی اصفهان

طرز تهیه جگر سفید

بریانی اصفهان به همراه جگر سفید پخته و چرخ شده در اصفهان سرو می‌شود و ظرف بریانی را با کاسه‌ی آبگوشت، کشک، نان سنگک، ریحان و یک پارچ دوغ سر سفره می‌گذارند. حال طرز تهیه جگر سفید نیز آموزش می‌دهیم.

مواد لازم جهت تهیه بریانی

مواد لازم مقدار لازم
جگر سفید گوسفند ۱۰۰ گرم
پیاز  یک عدد
آب دو لیوان
نمک و فلفل  به میزان لازم

طرز تهیه جگر سفید

  • در قدم بعدی جگر سفید را خرد کنید.
  • حال جگر سفید را به همراه ۲ لیوان آب، یک پیاز خرد شده، چند قاشق روغن، نمک و فلفل در قابلمه بریزید.
  • و روی حرارات متوسط قارار دهید تا بپزد.
  • در این مرحله وقتی آب جیگر سفید پخت و آب آن تمام شد.
  • آن را کمی تفت دهید بعد چرخش کنید.

سرو بریانی

  • پس از پخت گوشت مقداری از آب گوشت ته قابلمه بماند.
  • کمی آب گوشت را روی نان (سنگگ یا نان‌های مخصوص اصفهان) بریزید و بریانی را روی نان قرار دهید
  • با جگر سفید چرخ شده ، گردوی خرد شده ، جعفری و … تزیین و سرو کنید.
  • به همراه کاسه‌ی آبگوشت، کشک، نان سنگک، ریحان و یک پارچ دوغ سرو کنید.

بریانی | طرز تهیه بریونی اصفهان

با کانال تلگرام «هفت حوض» همراه شوید

این مطلب رو با دوستانتان به اشتراک بگذارید:

print
برای عضویت در کانال تلگرام وبسایت هفت حوض کلیک کنید - join to telegram channel

ارسال یک پاسخ

CLOSE
CLOSE