لایک خودکار, استفاده ایمن, کامنت خودکار, کاملا اتوماتیک, پشتیبانی کامل, آپدیت های رایگان, فالو و آنفالو خودکار, گردآوری افراد هدف, نصب سریع و استفاده آسان, کنترل کامل روی حساب اینستاگرام,
1 ستاره2 ستاره3 ستاره4 ستاره5 ستاره (3 رای, میانگین: 5٫00 از 5)
Loading...

طرز تهیه آش رشته مخصوص و خوشمزه

طرز تهیه آش رشته مخصوص و خوشمزه

آش رشته جزو غذاهای اصیل ایرانی است که در تمام شهرهای مختلف کشور تهیه می‌شود، این نوع از آش برای ناهار، عصرانه و حتی ماه های رمضان برای افطار نیز استفاده می‌شود اما الان که در تعطیلات نوروز به سر می‌بریم و فردا روز طبیعت و به قولی ۱۳ بدر است و همه ایرانی‌ها در این حتماً عصرانه آش رشته تهیه می‌کنند و میل میکنند، امروز تصمیم گرفتم که طرز تهیه آش رشته را بگذارم با سایت هفت حوض همراه باشید.

طرز تهیه آش رشته

مواد لازم جهت تهیه آش رشته 

مواد لازم  مقدار لازم
عدس  نصف کاسه ماست خوری
لوبیا چیتی  نصف کاسه ماست خوری
نخود  نصفه کاسه
سبزی آش  ۴ کاسه ماست خوری
رشته آش   ۴۰۰ گرم
نعناع  دو قاشق
کشک  یک لیوان
پیاز دو عدد
سیر به مقدار لازم
روغن  یک فنجان
زعفران  نوک قاشق چای خوری
نمک ، فلفل و زردچوبه  به مقدار لازم
عصاره مرغ و گوشت  یک بسته کوچک

طرز تهیه آش رشته

برای تهیه آش رشته باید:

  • ابتدا لوبیا چیتی ونخود را حدود یک روز خیس کنید و آب خیس خورده را دور بیزید.
  • و در قدم بعدی لوبیا و نخود خیس خورده، عدس، به همراه آب در ظرفی مناسب بگذارید روی شعله گاز تا بپزد.
  • و در ادامه در ظرفی دیگر روی شعله گاز آب را به جوش آورید و سبزی‌های خرد شده را درون آن بریزید تا نیم پز شود.
  • بعد از نیم پز شدن سبزی‌ها رشته های آشی را از وسط دو نیم کنید و درون ظرف بریزید تا نرم شود.
  • بعد از چند دقیقه حبوبات پخته شده را نیز به آن اضافه کنید.
  • حال بگذارید نیم ساعت کاملاً بپزد.
  •  وقتی به قوام دلخواهتان رسید شعله گاز را خاموش کنید.

تزئینات روی آش

طرز تهیه آش رشته مخصوص و خوشمزه

تا آش آماده شود برویم سراغ درست کردن پیاز، سیر، نعنا داغ:

آماده کردن پیاز داغ

  • ابتدا پیازها را خرد کنید به صورت دلخواه.
  • درون ظرفی مقداری روغن بریزید و روی حرارت گاز قرار دهید تا داغ شود.
  • حال پیازها را درونش بریزید، بعد از سبک شدن پیاز به آن زردچوبه اضافه کنید.

 آماده کردن سیر داغ

  • بعد از خرد کردن سیرها
  • درون ظرفی مقداری روغن بریزید و بگذارید روی حرارت گاز تا داغ شود.
  • حال سیرها را درونش بریزید و بعد از سرخ شدن به آن زردچوبه اضافه کنید.

توجه!‎ 

سیر خیلی زود می‌سوزد، حواستان باشد که نباید زیاد روی حرارت بماند. درون روغن داغ بگذارید کافی است بعد از چند ثانیه سریعاً زردچوبه را به آن اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.

آماده کردن نعنا داغ

برای تهیه نعنا نیز همانند سیر داغ باید عمل کرد.

  • بعد از ریختن روغن درون تابه و گرم شدن آن روی حرارت گاز.
  • نعنا را داخل روغن بریزید و بلافاصله زردچوبه را به آن اضافه کنید.

طرز تهیه آش رشته مخصوص و خوشمزه

توجه!‎ 

توجه داشته باشید نعنا نیز همانند سیر خیلی زود می‌سوزد،درون روغن داغ بگذارید و سریعاً زردچوبه را به آن اضافه کنید و شعله را خاموش کنید.

نکات تهیه آش رشته

  • می‌توانید مقداری از نخود و لوبیا و عدس را برای تزیین آش نگه دارید.
  • کشک خریداری شده را با کمی آب حل کنید تا رقیقتر شود.
  • می‌توانید کشک را درون آش هم بریزید.
  • اگر تمایل دارید می‌توانید پیاز،سیر،نعنا داغ را هم درون آش‌تان بریزید تا طعم دار شود.
  • زعفران هم می‌توانید داخل آش برای خوش رنگ شدنش هم برای تزئین روی آش استفاده کنید.

با کانال تلگرام «هفت حوض» همراه شوید

این مطلب رو با دوستانتان به اشتراک بگذارید:

print
برای عضویت در کانال تلگرام وبسایت هفت حوض کلیک کنید - join to telegram channel

ارسال یک پاسخ

CLOSE
CLOSE