یک غذای خوشمزه که ایرانیان خیلی به آن علاقه دارند و بسیار ساده و خوشمزه و همه پسند است استانبولی پلو است که محبوبیت زیادی دارد. و بسیار سریع و کم هزینه آماده می شود.
طرز تهیه استانبولی پلو
مواد لازم برای تهیه استانبولی پلو
مواد لازم | مقدار لازم |
برنج | ۳ پیمانه |
پیاز | ۱ عدد |
گوجه فرنگی متوسط | ۴ عدد |
سیب زمینی متوسط | ۲ عدد |
رب گوجه فرنگی | ۳ قاشق غذاخوری |
روغن، نمک و فلفل | به میزان لازم |
زردچوبه | یک قاشق غذا خوری |
طرز تهیه استامبولی پلو
- در قدم اول پیازها را نگینی خرد کنید و در روغن که از قبل گذاشته اید داغ شده است بریزید، تفت دهید تا سبک شود.
- در ادامه به آن زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید تا بوی خامی زردچوبه گرفته شود.
- در قدم دوم گوجه ها را خرد کنید و با رب، نمک و فلفل به مدت ۵ دقیقه با دمای متوسط روی شعله گاز بگذارید تا سس غذای شما آماده شود.
- بعد از شستن برنج و به آن ۳ پیمانه آب اضافه کنید، به همراه سس گوجه که آماده کرده اید بگذارید نیم پز شود.
- در این گام سیب زمینی ها را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید و وقتی آب برنج کم شد به آن اضافه کنید، بگذارید سیب زمینی به همراه برنج بپزد و آب برنج تمام شود.
- و در انتها می توانید درب قابلمه را گذاشته به مدت ۴۰ درقیقه صبر کنید تا استامبولی دم بیاید.
نکات
- اگر دوست دارید می توانید از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.
- اگر دوست دارید استامبولی شما زندهتر باشد می توانید آب کمتری در آن بریزید.
با کانال تلگرام «هفت حوض» همراه شوید
این مطلب رو با دوستانتان به اشتراک بگذارید: